Cugino della cipolla e fratello dello scalogno, l’aglio è un piccolo ma potente ingrediente legato alla perdita di peso e i suoi benefici per la salute superano di gran lunga il rischio di alito cattivo! Sono Lisa Lillien, la ragazza affamata, ed ecco la mia opinione sulla teoria dell’aglio per la perdita di peso.
In che modo l’aglio può aiutare a perdere peso
L’aglio può offrire diversi benefici se inserito in una dieta sana ed equilibrata.
Può aiutare ad aumentare la combustione dei grassi
Uno studio del 2011 pubblicato su The Journal of Nutrition ha trovato un’associazione tra aglio e la combustione dei grassi. Un altro studio ha scoperto che l’estratto di aglio invecchiato può portare alla perdita di peso in alcune donne. La cosa buona è che la maggior parte dei cibi che bruciano i grassi si accoppiano bene con un po’ di aglio tritato.
Rende il cibo saporito senza aumentare il numero di calorie
Ecco perché adoro l’aglio: aggiunge un tocco di sapore delizioso a innumerevoli piatti salati, ma senza apportare troppe calorie. Dopo tutto, nessuno si atterrà a una dieta dimagrante se il cibo non è saporito, quindi l’aglio è l’incentivo perfetto per mantenere un piano alimentare sano.
Suggerimento: Cucinate leggermente l’aglio in modo che il gusto non sia troppo intenso. La moderazione è essenziale.
Altri benefici per la salute dell’aglio
Al di fuori della perdita di peso, la ricerca suggerisce che l’aglio offre ulteriori benefici per la salute.
Abbassa la pressione sanguigna
Gli studi dimostrano che l’allicina (un composto prodotto quando l’aglio è finemente tritato o schiacciato) può abbassare la pressione sanguigna, specialmente in coloro che soffrono di ipertensione. Una pressione sanguigna più bassa significa un cuore più sano!
Riduce lo zucchero nel sangue
L’aglio può aiutare ad abbassare naturalmente la glicemia. Ciò significa che può curare la vostra golosità? Non proprio, ma può influire sulla glicemia a digiuno (ovvero sul livello di zucchero nel sangue a stomaco vuoto).
BONUS: Uno studio di tossicologia alimentare e chimica ha scoperto che le cipolle hanno un effetto simile sulla glicemia, il che è fantastico, considerando che aglio e cipolle sono una coppia gustosa!
Dovreste integrare l’aglio nella vostra dieta?
L’aglio non vi farà magicamente perdere 10 chili, ma vi offrirà un gustoso inventivo nel viaggio verso perdita di peso e una marea di benefici per la salute. Inoltre, è incredibilmente facile da integrare nella vostra cucina di tutti i giorni.
Ed ecco un dato di fatto: gli studi dimostrano che lasciare riposare l’aglio dopo averlo tritato permette al composto di allicina di svilupparsi completamente, riducendo la quantità persa quando lo si fa saltare in padella o lo si arrostisce. Si può anche bere come tè.
Idee di ricette con l’aglio
La prima colazione: Aggiungete l’aglio tritato al vostro uovo strapazzato del mattino o alla frittata. Che bel modo di iniziare a perdere peso prima ancora di uscire di casa! Per risparmiare tempo, potete anche fare le mie uova in tazza nel microonde… Non è necessaria la padella!
Il pranzo: Cucinate un po’ di proteine magre in una padella spruzzata con spray antiaderente. Quando il piatto è quasi completamente cotto, aggiungete l’aglio tritato alla padella. L’aglio è davvero gustoso con il riso di cavolfiore, il che permette di risparmiare molte calorie. Infatti, l’aglio si sposa bene con quasi tutte le verdure cotte in padella.
La cena: Bistecca e aglio sono un binomio perfetto per i buongustai. Ma come probabilmente sapete, non tutte le carni rosse sono una buona scelta. Le vostre scommesse migliori? Lombo di manzo e controfiletto, e tagli magri, compreso il filetto (il filetto mignon è considerato filetto), e la bistecca T-bone. E sapete cosa si sposa bene con la bistecca all’aglio? I funghi, un altro agente segreto per perdere peso!
Gli snack: Fatevi un piatto di Funghi ripieni ai quattro formaggi. Pieni di formaggio e aglio! Oppure cedete alla vostra voglia di patatine fritte e cuocetene un po’ cosparse di aglio tritato.