Che si corra al mattino o al pomeriggio, il pranzo è un pasto importante perché aiuta a recuperare o a dare energia alla corsa. Tuttavia, alcuni corridori saltano il pranzo perché sono impegnati al lavoro o mangiano cibo veloce (spesso poco sano) in movimento.

È possibile pranzare in modo veloce e nutriente. La chiave per un pranzo sano è l’equilibrio. Cercate di incorporare almeno tre diversi gruppi di alimenti nel vostro pasto.

Assicuratevi che il vostro pranzo includa proteine, carboidrati complessi e fibre per fornire energia e aiutarvi a combattere la fame.

Suggerimenti per il Pranzo per i Corridori

Se ne avete abbastanza della vostra attuale routine di pranzo, ecco alcuni suggerimenti per pranzi veloci e nutrienti che non richiedono molto tempo di preparazione. La maggior parte di essi sono facili da preparare e da portare al lavoro o a scuola.

Burrito di fagioli neri: Per un gustoso burrito di fagioli neri, mettete una tazza di fagioli neri, due cucchiai di salsa, 30 grammi di formaggio di soia, pomodori a pezzetti e un po’ di coriandolo su una tortilla integrale.

Burger vegetariano: Mettete un hamburger vegetale con un contenuto di proteine superiore a 15 grammi in un panino integrale, con del pomodoro a fette e della cipolla.

Tortilla con Broccoli: Utilizzate dei broccoli confezionati, il pollo cotto, e metteteli in una tortilla con un po’ di maionese e senape per un facile e delizioso panino.

Involtino di tacchino e formaggio: Mettete 85 grammi di tacchino, formaggio cheddar a pezzetti, maionese magra, lattuga, pomodoro in un involucro di tortilla integrale.

Panino al burro di arachidi e banane: Per fare questo classico panino veloce, spalmate del burro d’arachidi sul pane integrale e poi mettete sopra delle fette di banana.

Sandwich di Pollo con Pane Pita: Mettete il pollo alla griglia e la lattuga in una pita integrale e guarnite con un leggero condimento Caesar. 

Sandwich di Hummus e Verdure con Pita: Spalmate l’hummus all’interno di una pita integrale e poi mettete dei cuori di carciofo marinati, peperoni rossi a fette, pomodori secchi marinati e funghi a fette.

Panino al tacchino arrosto: Mettete 85 grammi di tacchino arrosto, 1/6 di avocado a fette, due cucchiaini di maionese a basso contenuto di grassi, quattro fette di pomodoro, due cucchiaini di senape e un po’ di provolone su due fette di pane integrale. 

Panino Pita messicano: Farcite una pita integrale con fagioli fritti, salsa, lattuga e formaggio cheddar a pezzetti.

Insalata di mozzarella e pomodoro (Caprese): Unite due pomodori di medie dimensioni con un paio di fette di mozzarella fresca e qualche foglia di basilico. Spruzzare sopra un po’ di aceto balsamico e olio d’oliva. Aggiungete dei crostini o un paio di baguette per ottenere una quantità sufficiente di carboidrati.

Lattuga, Hummus e Pomodoro: Cercate un’alternativa sana ad un panino al bacon? Mettete hummus, lattuga e pomodoro su un panino integrale per un pranzo sano e veloce. Potete anche aggiungere un po’ di formaggio feta e/o olive nere per un po’ di sapore in più.

Contorni Suggeriti

Fette di mela con burro di arachidi

1/2 porzione di pasta fredda, fagioli e insalata di verdure

Carote novelle immerse in salsa allo yogurt

1/2 porzione di yogurt magro con frutti di bosco misti

1 porzione di zuppa di verdure

16 grappoli d’uva o 1/2 bicchiere d’uva

Patatine Tortilla con salsa

1 tazza di fragole a fette