Dietisti e nutrizionisti sono entrambi esperti di nutrizione che hanno studiato come la dieta e gli integratori alimentari possono influire sulla salute. Entrambi sono considerati professionisti della salute, ma i titoli non dovrebbero essere usati in modo intercambiabile. I dietisti tendono ad avere maggiore istruzione e più credenziali, ma non sempre è così.

Dietisti

Un dietologo è un esperto di dietetica, un ramo che si occupa di dieta e dei suoi effetti sulla salute. Un dietologo modifica comunemente l’alimentazione di un cliente in base a una condizione medica e/o a obiettivi individuali.

Un dietologo registrato deve normalmente conseguire e superare quanto segue per ottenere la certificazione:

Una laurea in Dietistica.

Un tirocinio presso una struttura sanitaria accreditata o uno studio privato.

Iscrizione all’albo.

I dietisti possono essere riconosciuti dalle lettere “RD” (dietista registrato) o “RDN” (nutrizionista dietista registrato) dopo il loro nome.

I dietisti registrati lavorano spesso in un servizio di ristorazione o come parte di un team medico in ospedali, cliniche e altre strutture sanitarie. I dietisti sono talvolta impiegati presso le università, dove possono insegnare, fare ricerca o affrontare questioni di salute pubblica relative alla dieta e alla nutrizione.

Come i dietisti affrontano i disturbi alimentari

Nutrizionisti

Negli Stati Uniti, il titolo di “nutrizionista” può essere applicato a chiunque offra consigli nutrizionali generali. I nutrizionisti non sono così regolamentati come i dietisti, e anche coloro che non hanno una formazione professionale possono legalmente chiamarsi nutrizionisti.

A differenza dei dietisti, che sono qualificati per diagnosticare i disturbi alimentari e progettare diete per trattare specifiche condizioni mediche, i nutrizionisti si occupano di obiettivi e comportamenti nutrizionali generali. I nutrizionisti sono spesso impiegati in scuole, ospedali, mense, strutture di assistenza a lungo termine e organizzazioni sportive.

Detto questo, molti nutrizionisti hanno una laurea quinquennale in Biologia

Altri professionisti della nutrizione

Altri nutrizionisti, come gli allenatori sanitari e i nutrizionisti olistici, non richiedono un programma di formazione altrettanto esteso. Gli health coach possono richiedere solo diverse settimane di formazione in una organizzazione accreditata.

I nutrizionisti olistici specializzati in nutrizione funzionale dovranno completare un corso approvato seguito da un certo numero di ore di esperienza pratica, prima di sostenere un esame di certificazione.

I requisiti per la licenza possono variare a seconda dello stato. Alcuni stati concedono la licenza solo ai dietisti registrati, mentre altri concedono la licenza ai nutrizionisti se sono certificati da enti specifici.

Opportunità di lavoro

Ci sono circa 68000 professionisti impiegati come dietisti e nutrizionisti negli Stati Uniti. Anno dopo anno, il settore dovrebbe crescere del 15%, poiché le aziende, le scuole e le organizzazioni sportive riconoscono i benefici del miglioramento del comportamento nutrizionale.

Secondo l’Occupational Outlook Handbook del 2017 dell’U.S. Bureau of Labor Statistics, il salario annuo medio previsto per i dietisti e i nutrizionisti è di 59410 dollari.

Se volete lavorare con un professionista della nutrizione, la cosa migliore da fare è parlare con il vostro medico delle vostre esigenze e dei vostri obiettivi. Sarete poi indirizzati a un dietologo se le vostre esigenze sono mediche (come il diabete, le malattie renali o il cancro) o a un dietologo se il vostro obiettivo è quello di perdere peso o migliorare la vostra salute generale.

In occasione del primo incontro, non esitate a chiedere informazioni sulla formazione, le credenziali e la licenza del fornitore del servizio a cui vi rivolgete.