IU, RDA, DRI, g, mg… Tutte queste lettere possono iniziare a sembrare un minestrone alfabetico. Quando si leggono articoli sulla nutrizione, la dieta e gli integratori alimentari, è probabile che ci si imbatta in alcune abbreviazioni. Siamo qui per decifrarle e farvi sapere come stanno le cose.
Abbreviazioni nutrizionali e dietetiche comuni
Di seguito sono riportate alcune delle abbreviazioni più comuni relative alla nutrizione e alla dieta e le loro definizioni (la maggior parte sono indicate nelle Linee guida dietetiche 2015-2020, o altrimenti annotate).
AA-Aminoacidi: componenti organici semplici delle proteine.
Vitamine ADEK – A, D, E e K: Queste vitamine liposolubili sono a volte raggruppate insieme.
AI-Approvvigionamento adeguato: La quantità di una sostanza nutritiva che soddisferà il fabbisogno giornaliero di un individuo. L’abbreviazione viene utilizzata quando non è possibile determinare una dose giornaliera raccomandata (RDA).
IMC-Indice di massa corporea: Un valore derivato dalla massa corporea di una persona diviso per il quadrato della sua altezza. Questa misura è usata come indicatore per determinare se una persona ha un peso sano, è obesa o sottopeso.
Ca-Calcio: Un minerale dietetico necessario per la salute delle ossa e dei denti, per la normale coagulazione del sangue e per le funzioni nervose e muscolari.
DRI-Dietary reference intake: I valori di riferimento generali per i livelli di sostanze nutritive che una persona sana deve assumere al giorno. Comprende la dose giornaliera raccomandata (RDA), l’assunzione adeguata (AI) e il livello massimo tollerabile di assunzione (UL).
EAR – Fabbisogno medio stimato: Il livello di assunzione di un nutriente che soddisfa il fabbisogno di una metà degli individui sani in una particolare fascia d’età e sesso.
EER-Fabbisogno energetico stimato: La gamma stimata di calorie di cui gli individui hanno bisogno. Differisce sulla base di diversi fattori, quali l’età, il sesso, l’altezza, il peso e l’attività fisica.
FE- Ferro: Un minerale dietetico necessario per il trasporto di ossigeno in tutto il corpo.
FTT- Ritardo nella crescita staturo-ponderale: Un significativo ritardo nella crescita di un neonato o di un bambino.
g-Grammi: Un’unità di misura metrica. Carboidrati, grassi e proteine sono misurati in grammi.
IU-Unità di misura Internazionale: Una misura dell’attività delle vitamine e dei farmaci. Le vitamine A, D ed E sono spesso misurate in questo modo. Nota: la conversione da UI a mg è diversa per ogni vitamina.
K-Potassio: Un minerale dietetico che è necessario per l’equilibrio dei fluidi e una funzione muscolare sana del corpo.
kcal-Kilocaloria: Una misura di energia che comunemente chiamiamo “caloria”.
mcg-Microgrammo: Un’unità di misura metrica; Alcune vitamine e minerali sono misurati in microgrammi. Nota: 1000 microgrammi equivalgono a un milligrammo.
mg-Milligrammo: Un’altra unità di misura metrica. Molte vitamine e minerali sono misurati in milligrammi. Nota: 1000 milligrammi equivalgono a un grammo.
Mg-Magnesio: Un minerale dietetico necessario per una sana funzione muscolare e per altri processi del corpo.
mEq-Milliequivalente: Una misura pari a un millesimo di grammo equivalente.
Na-Sodio: Un minerale dietetico necessario per l’equilibrio dei fluidi nel corpo.
RDA-Dose giornaliera raccomandata: RDA indica la quantità di un nutriente che soddisferà i requisiti del 97-98% degli individui sani.
REE – Consumo di energia: Il numero di calorie che brucereste se rimaneste a riposo tutto il giorno.
RN-Riferimento all’apporto di nutrienti: L’RN è usato nel Regno Unito. È l’acronimo di raccomandazioni nutrizionali quotidiane per soddisfare le esigenze della maggior parte della popolazione.
UL-Massimo livello tollerabile di assunzione: Il livello più alto di un nutriente che è sicuro per tutti gli individui.
