Suggerimenti che vi aiuteranno a sentirvi meglio più velocemente
Se soffrite di celiachia o la sensibilità al glutine non celiaca, allora probabilmente avete sperimentato almeno una “ingestione di glutine” involontaria nella vostra vita, quando avete accidentalmente ingerito glutine e avete rilevato qualche sintomo ad esso collegato. Questi sintomi possono iniziare rapidamente (in pochi minuti) o non manifestarsi fino a diversi giorni dopo.
E non ci vuole molto glutine – anche una piccola quantità (più piccola di quella che l’occhio può vedere) può essere un fattore scatenante e provocare una varietà di reazioni corporee.
I sintomi possono essere digestivi, neurologici e/o cutanei. Questi sintomi di eccesso di glutine possono richiedere fino a diverse settimane per scomparire.
Se si ingerisce involontariamente del glutine, cosa si può fare per sentirsi meglio? Seguite questi cinque consigli.
1
Riposate in abbondanza
L’esposizione al glutine porta in molte persone ad una combinazione di stanchezza e insonnia.È difficile sentirsi bene come nella normalità quando non si riesce a dormire la notte e durante il giorno si vorrebbe solo riposare.
La soluzione? Riposarsi il più possibile, quando ci riuscite. Se avete la fortuna di lavorare a casa, o se avete un orario flessibile, cercate di ricavare il tempo per un pisolino di 20 minuti.
Anche se non riuscite a dormire, sdraiarsi e riposare semplicemente ad occhi chiusi può essere d’aiuto. Provate a respirare profondamente per liberare la mente da qualsiasi ansia indotta dal glutine mentre riposate.
2
Evitate i compiti difficili
Si può soffrire di annebbiamento mentale quando si è esposti al glutine, che porta a confusione, distrazione e, a volte, confusione totale.
Inutile dire che ciò non è una buona combinazione per compiti che richiedono un lavoro pesante, una riflessione rapida o un’analisi approfondita.
Se soffrite degli effetti della contaminazione da glutine, cercate di evitare questo tipo di compiti. Riprogrammate quello che potete. Se non potete evitare questo tipo di lavoro (la maggior parte delle persone non può semplicemente prendersi del tempo libero), esercitate molta cautela quando eseguite compiti potenzialmente pericolosi.
Dormire di più (anche in questo caso, se si riesce a gestirlo) può aiutare qualcuno che soffre di annebbiamento mentale, ma nella maggior parte dei casi, l’unica soluzione è attendere che il disturbo passi da solo.
3
Saltate gli alimenti contenenti lattosio
Se avete subito una grave esposizione al glutine, potreste diventare temporaneamente intollerante al lattosio. Questo perché il nostro corpo digerisce le proteine del latte con le punte dei villi intestinali e l’ingestione di glutine può danneggiare questi villi.
L’intolleranza al lattosio si verifica comunemente nella celiachia, soprattutto contestualmente alle nuove diagnosi. Tuttavia, molte persone riferiscono un miglioramento e la capacità di digerire di nuovo i latticini una volta che hanno seguito la dieta senza glutine per un po’ di tempo, indicando che i loro villi sono guariti.
Dopo l’ingestione di glutine è possibile scoprire che non si tollera più il lattosio. Non preoccupatevi: probabilmente è solo un fatto temporaneo. Basta evitare il latte e i prodotti che lo contengono, come yogurt, gelati e formaggi a pasta molle, fino a quando non si sente guariti, e magari successivamente ancora per un giorno o due.
Se la vostra intolleranza al lattosio continua a tempo indeterminato, ci sono pastiglie masticabili da banco o pillole non masticabili che potete prendere ogni volta che mangiate latticini, per aiutare il vostro corpo a digerirli.
4
Mangiate cibi integrali
Questo non è il momento di provare un nuovo tipo di prodotto “senza glutine” o di sfidare il vostro apparato digerente con qualche cambiamento radicale. Il modo migliore per godere di una rapida guarigione è quello di seguire una dieta a base di alimenti integrali, ovvero una dieta composta di cibi che sai che sicuramente non procureranno fastidi.
Molte persone se la cavano bene con una dieta “BRAT” modificata, una sigla inglese che sta per banane, riso, salsa di mele e pane tostato. Naturalmente, sarebbe necessario inserire il pane tostato senza glutine e saltare il burro se non si possono mangiare i latticini.
Se non mangiate cereali, la dieta BRAT non fa per voi. Tuttavia, è probabile che si possa trovare qualcos’altro di facilmente digeribile da mangiare, come una semplice omelette o una zuppa di pollo con verdure.
5
Non correte rischi
Va da sé che si dovrebbe evitare il cibo che vi ha messo nei guai in primo luogo. Quindi cercate di pensare al passato e fate attenzione esattamente a quello che potrebbe essere stato il fattore scatenante.
Tuttavia, mentre vi state riprendendo dovreste anche evitare di correre rischi mentre. Ciò significa saltare i pasti al ristorante, portare il proprio cibo a casa di amici e mettere da parte le tentazioni che si possono provare di fronte a qualcosa di potenzialmente pericoloso.
Seguite una dieta rigorosa e senza glutine e vi sentirete meglio prima.
Conclusioni
Ingerire glutine non è divertente, ma può succedere anche ai più attenti alla dieta senza glutine. Quando succede, il vostro corpo vi dirà di rallentare per recuperare. La cosa migliore da fare è ascoltare il proprio corpo e dargli la possibilità di riprendersi.