Il cloruro è un importante minerale che funziona con sodio e potassio per mantenere i livelli dei fluidi corporei in equilibrio. Funziona mantenendo il volume dei fluidi al di fuori delle cellule. Le cellule nel rivestimento dello stomaco hanno bisogno di cloruro per produrre l’acido cloridrico, che è un componente dei succhi digestivi. 

È facile trovare il cloruro negli alimenti, quindi la carenza è rara. Il sale da tavola e il sale marino sono entrambi cloruro al 40% in volume, quindi consumate cloruro ogni volta che aggiungete sale ai vostri cibi o quando mangiate cibi salati. I sostituti del sale spesso usano anch’essi il cloruro – è solo il sodio che viene sostituito in prodotti come il cloruro di potassio. Questo perché il sodio è stato collegato all’ipertensione arteriosa e ad altre malattie cardiovascolari in alcune persone.

Oltre al sale, molte verdure come sedano, pomodori, lattuga e alghe sono buone fonti di cloruro, quindi la carenza è rara.

La divisione delle Accademie nazionali delle scienze, dell’ingegneria e della medicina, salute e medicina determina l’apporto adeguato di tutti i nutrienti in base all’età e al sesso. Il fabbisogno di cloruro è simile per i maschi e le femmine, ma differisce in base all’età. La raccomandazione non cambia per le donne che sono incinte o che allattano. 

Queste assunzioni adeguate sono pari alla quantità che dovrebbe coprire il fabbisogno di tutti gli individui di ogni fascia d’età. Tuttavia, se avete delle condizioni di salute, potete parlare con il vostro fornitore di assistenza sanitaria in merito alla vostra dieta e se c’è qualche motivo di essere preoccupati per l’assunzione di cloruro.

Assunzioni dietetiche di riferimento

Da 1 a 3 anni: 1,5 grammi al giorno

Da 4 a 8 anni: 1,9 grammi al giorno

Da 9 a 50 anni: 2,3 grammi al giorno

Da 51 a 70 anni: 2,0 grammi al giorno

Più di 71 anni: 1,8 grammi al giorno

Donne incinte o che allattano: 2,3 grammi al giorno

La carenza di cloruro può verificarsi quando il corpo perde troppi liquidi a causa di una forte sudorazione, vomito o diarrea. Alcuni farmaci chiamati diuretici fanno sì che il corpo perda liquidi, quindi possono potenzialmente causare anche una carenza di cloruro.

Il consumo di troppo cloruro può aumentare la pressione sanguigna. Le persone con malattie cardiache congestizie devono essere ancora più prudenti perché possono provocare un accumulo di liquidi. Secondo l’Istituto di Medicina, l’assunzione massima tollerabile di cloruro è di 3,6 grammi al giorno per gli adulti. Il limite superiore tollerabile è il livello massimo di assunzione giornaliera noto per non causare effetti negativi. 

Non c’è motivo di assumere cloruro come integratore alimentare, gli alimenti che si mangiano sono più che sufficienti.