Per saperne di più sul vostro corpo e sulle sostanze nutritive di cui avete bisogno

I nostri redattori ricercano, testano e consigliano in modo indipendente i prodotti migliori. 

Le nostre scelte migliori

Il migliore in assoluto: “The Omnivore’s Dilemma; A Natural History of Four Meals” (Il dilemma dell’onnivoro)Pollan ha notoriamente detto: “Mangia il cibo. Non troppo. Per lo più verdure”. C’è qualcosa di speciale in questo libro che cambia la vita delle persone, e che gli ha fatto guadagnare un posto nelle liste dei migliori libri più volte. Mentre vi trasporta dalla fattoria in cui si coltiva il mais e dal ranch dove si alleva il bestiame alla tavola, si iniziano a capire i difetti del nostro attuale sistema alimentare politicizzato. Durante il vostro viaggio, assimilerete gli elementi chiave per mangiare: eviterete prodotti che contengono più di cinque ingredienti, mangerete meno (in generale) e cucinerete più spesso a casa.

Il migliore olistico: “How Not to Die: Discover the Foods Scientifically”(Come non morire: scoprire gli alimenti in modo scientifico)

Con un titolo piuttosto accattivante, il dottor Greger inizia con il fatto che forse viviamo fino ad età più avanzate, ma viviamo il più di quegli anni in malattia. Così, egli si propone di delineare i fattori di stile di vita – più criticamente una dieta basata su un intero piano alimentare – che possono prevenire, fermare e invertire le 15 principali cause di morte, tra cui malattie cardiache, polmonari, cerebrali, diabete, ipertensione arteriosa e altro ancora. Egli offre la sua “dozzina quotidiana”, una lista di alimenti (da combinare all’esercizio fisico) che fanno bene alla salute (semi di lino, fagioli e bacche sono solo alcuni). L’idea: affrontare la causa alla radice della malattia piuttosto che curarne i sintomi. “Curare la causa non solo è più sicuro e meno costoso, ma può funzionare meglio”, scrive il dottor Gregor. Un brindisi alla vostra salute.

Il migliore per il controllo delle porzioni: “Finally Full, Finally Slim: 30 Days to Permanent Weight Loss”(Finalmente sazia, Finalmente magra: 30 giorni verso la perdita di peso permanente)

Ora che comprare un misero muffin al negozio può farti assumere 800 calorie e le insalate possono arrivare a 1000, sembra che tu sia destinato ad aumentare di peso a prescindere. Lisa Young, nutrizionista e dietista registrata e professoressa aggiunta di nutrizione alla New York University, lo capisce. Lei vede come le porzioni di dimensioni pazzesche sono un grande fattore dietro l’aumento di peso, ed è qui per aiutare. Young insegna come “dimensionare bene” le porzioni in modo da non rimanere bloccati in un ciclo di restrizioni, una cosa che aiuterà a mantenere la perdita di peso (piuttosto che a riprenderlo, come accade spesso). Dà anche una grande spinta per gli altri fattori oltre la dieta e l’esercizio fisico che possono essere di ostacolo, come l’atteggiamento (“Sapevate che le persone felici fanno scelte alimentari migliori?”, scrive) e il sonno, e come migliorare ciascuno.

Il migliore per un’alimentazione sana: “Read It Before You Eat It: Taking You From Label to Table”(Leggete prima di mangiare: Dall’etichetta alla tavola)

Le etichette dei cibi hanno un modo per ingannarci, si potrebbe dire. Fanno grandi promesse di facciata, ma l’etichetta nutrizionale e la lista degli ingredienti raccontano un’altra storia. La dietista Bonnie Taub-Dix vi prende sotto la sua ala, decodificando tutto. Spiega come fare acquisti, leggere le etichette, evitare pubblicità ingannevoli e decidere se il biologico è davvero un must. Poi farete un tour personale con lei in giro per il negozio di alimentari, in ogni corridoio per i suoi consigli e i suoi trucchi per l’acquisto. Metterete giù il libro sentendovi potenziati, molto più consapevoli e pronti a prendere il controllo, non importa quale grande promessa il prossimo superfood abbia in serbo per voi.

Il migliore per bambini e ragazzi: “What to Feed Your Baby & Toddler” (Cosa dare da mangiare al tuo bebè e al tuo bambino)

Scritto da una neuroscienziata della Mount Sinai School of Medicine (e mamma!), sai che i suoi consigli sono sia scientifici che reali. Non solo si avvicina alle sue linee guida da un punto di vista pratico (sa quanto può essere difficile nutrire i vostri piccoli), ma mira anche ad armarvi con le conoscenze e gli strumenti necessari per dar loro alimenti nutrienti che faranno crescere il loro cervello e il loro corpo e li aiuteranno a rimanere sani. Imparerete anche come iniziare a nutrire i vostri piccoli in primo luogo, un momento che può essere particolarmente snervante per i genitori che stanno “sbagliando”. Partirete con un senso di fiducia, alcune grandi idee, e – speriamo – un bambino più avventuroso nel mangiare. 

Il migliore sulla dieta vegetariana: “The Plant-Powered Diet: The Lifelong Eating Plan”(La dieta a base di piante: Il piano di alimentazione per tutta la vita)

Questa nutrizionista e dietista registrata sa il fatto suo quando si tratta di diete vegetariane. Sia che rinunci a tutti i prodotti di origine animale o che ne mangi alcuni, Palmer prepara la strada per ristrutturare il vostro piatto per mettere l’accento su cibi come i cereali integrali, le verdure e i grassi vegetali. Inoltre, vi rassicurerà sul fatto che, sì, potete ottenere le proteine necessarie dalle piante, imparare a cucinare le verdure nel modo che amate, e innamorarvi di nuovo dei cereali integrali. Spostare il vostro stile alimentare da uno incentrato sui prodotti animali è un po’ difficile all’inizio, ma farà una grande differenza per la vostra salute e il vostro benessere, e, con l’aiuto di Palmer, sembra davvero fattibile.

Il migliore per allenamenti della forza per le donne: “ROAR”

Notizia flash: le donne non sono piccoli uomini (come dice l’autrice). I vostri ormoni (e il loro flusso e riflusso durante tutto il mese) influenzano le vostre prestazioni, sia che siate in palestra che in pista. E conoscere la vostra fisiologia femminile unica può aiutarvi a trovare la perfetta strategia di rifornimento e di recupero per raggiungere i vostri obiettivi in modo più efficace. Sims si definisce una “biohacker per il genere femminile”, e non sta scherzando. Oltre ad affrontare la scienza di ciò che ti fa irrobustire e di quale alimentazione fa reagire meglio il tuo corpo, fornisce anche pratici piani di rifornimento per una serie di atlete (vegane, in post-menopausa, ecc.), compresi gli obiettivi macro e calorici e piani dettagliati di pasti campione per varie intensità di allenamento. In parole povere: vi tiene sotto controllo.

Il migliore per allenamenti della forza per uomini: “Bigger Leaner Stronger: The Simple Science” (Più grande, più agile più forte: La scienza semplice)

Volete sapere esattamente quante proteine mangiare per massimizzare la sintesi proteica muscolare? Volete sapere quali tipi di proteine regnano sovrane per raggiungere i vostri obiettivi? Volete sapere quali sono le proteine specifiche da assumere (e quante) 30 minuti prima di una sessione di allenamento? Matthews ha la risposta, e viene dalla ricerca. I ragazzi a cui piacciono le linee guida pratiche su cosa fare e mangiare le troveranno in questo libro direttamente da seguire, e questo è probabilmente il motivo per cui si ottengono risultati così grandi. Se vi piacciono le tecniche più avanzate (fase di massa e fase di definizione), egli delinea anche il modo migliore per metterle in opera. E infine, dato che non ci si aspetta che compriate tutte cose di lusso, Matthews vi spiegherà come ottenere tutti questi risultati con acquisti a basso costo, alla ricerca delle proteine, dei grassi e dei carboidrati più economici, ma di alta qualità, presenti sul mercato.