La frutta secca è la risposta naturale a quale spuntino energetico portare con sé durante un’escursione. Le noci forniscono proteine e sale, mentre l’uva passa fornisce carboidrati, necessari per l’energia. Spesso, il mix di frutta secca preparato in commercio ha anche pezzi di cioccolato o caramelle.

La frutta secca non ha bisogno di essere refrigerato e dura per settimane, perfetto per passeggiate, per trekking ed escursioni. Anche se è possibile acquistare il mix preconfezionato, è più economico prepararlo da soli, e la ricetta è molto semplice. Gli ingredienti sono facili da trovare nei supermercati, e potete creare la miscela che più vi piace.

Calorie nei mix di frutta secca

La frutta secca è energetica, con un sacco di calorie contenute in una porzione più piccola, riducendo il peso da portarvi dietro. Ciò significa anche che è necessario dover controllare delle porzioni in modo da non mangiare troppe calorie. Il mix di frutta secca di base è ricco di zuccheri e grassi, che vi darà un’energia rapida e sostenuta.

In media, il mix di frutta secca ha 131 calorie, 4 grammi di proteine e 8 grammi di grassi per 30 grammi. Una tazza di trail mix ha 693 calorie, 21 grammi di proteine e 44 grammi di grassi.

Il trail mix con gocce di cioccolato ha poche calorie in più, che provengono per lo più dai grassi. In media, ha 137 calorie per 30 grammi, con 4 grammi di proteine e 9 grammi di grassi. Una tazza ha 707 calorie e 47 grammi di grassi.

Ricetta classica del mix di frutta secca 

La classica ricetta richiede parti uguali di frutta disidratata e noci. Questo esempio è basato su una tazza per ogni ingrediente.

Mentre potreste usare le gocce di cioccolato, le M&Ms sono da preferire in quanto non si sciolgono nella confezione o in tasca. Le arachidi salate forniscono il necessario sostituto del sale per lo sforzo.

Ingredienti

1 tazza di arachidi salate

1 tazza di uvetta

1 tazza M&Ms

Mescolare e decidete le porzioni. Se dovete contare le calorie, organizzate il mix in diverse porzioni singole dentro sacchetti di plastica da portare con voi per essere sicuri di non mangiare troppo in una volta sola. Potete regolare le porzioni a piacere.

Ingredienti Aggiuntivi per il Mix

Non ci si deve per forza fermare alla ricetta con uvetta e noci, con o senza gocce di cioccolato o caramelle al cioccolato. Divertitevi a curiosare al supermercato e a trovare diverse noci, frutta secca, caramelle e snack salati da aggiungere. Il costo complessivo sarà probabilmente inferiore anche alle miscele preconfezionate.

Frutta secca: Uvetta, albicocche secche, pepite di datteri, patatine di banana, patatine di mela, papaia secca, mirtilli rossi secchi, ciliegie secche. Potete sostituire queste ultime con l’uvetta nella ricetta di base, oppure aggiungerle come ingrediente a parte.

Noci e semi: Arachidi, mandorle, anacardi, nocciole, semi di girasole, semi di zucca e altro ancora. Considerate le noci affumicate o speziate per un sapore extra.

Cioccolato: M&Ms, gocce di cioccolato, gocce di cioccolato bianco, gocce di carruba, cocco essiccato, Reese’s Pieces.

Roba salata: Pretzel, bastoncini di sesamo, cracker di riso orientale, cereali salati “party mix”.

Cereali: Qualsiasi cereale per la colazione o granola.

Mix di Frutta Secca per Diete Speciali

Il mix di frutta secca è pensato per essere denso di calorie, quindi bisogna controllare rigorosamente le porzioni se si segue una dieta a ridotto contenuto calorico.

Se state seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, è necessario pensare a come poter abbassare il contenuto calorico del mix. Il cocco non zuccherato può essere una scelta migliore rispetto alla frutta secca se state cercando di ridurre i carboidrati, o trovare un frutto secco che non abbia aggiunto zucchero e utilizzarne meno in proporzione alle noci e semi.

Se siete allergici alle noci, potete sostituirle con i semi di girasole o di zucca.

Mentre il mix tradizionale è privo di glutine, dovrete esaminare ogni preparato per assicurarvi che sia sicuro in una dieta priva di glutine e che non includa granola, pretzel o ingredienti che possono essere contaminati durante la lavorazione.