Le diete di moda sono pessime. Certo, possono portare alla perdita di peso se le si segue esattamente come sono state concepite. Ma questo non significa che ogni alimento che si adatti ad una dieta sia sano, ma si traduce in un cambiamento dei propri modelli alimentari per adattarsi alle regole della dieta.

Le regole sono difficili da seguire a lungo termine, quindi, la maggior parte delle persone si arrende. Il peso che hanno perso così duramente ritorna, trovano una nuova dieta, perdono peso ancora una volta e finiscono in questo vortice di perdita di peso e successivo riacquisto del peso perso..

Questo tipo di dieta yo-yo può o non può essere un male per la salute. Come minimo, è frustrante e deludente.

Quindi, perché preoccuparsi? Lasciate perdere la dieta di moda. Invece di preoccuparvi di come apparite davanti allo specchio e della taglia dei vostri vestiti, pensate alla vostra salute.

Inoltre, essere sani non significa avere una taglia 40 o una taglia 38. Significa sentirsi bene fisicamente ed emotivamente. Significa avere energia e godersi ogni giorno. Non è difficile condurre uno stile di vita sano, sentirsi bene e avere ancora la possibilità di concedersi vizi occasionali. Lasciate che vi mostri come si fa.

Conoscete i vostri cibi sani

Il primo passo è sapere quali sono gli alimenti che fanno bene. È abbastanza semplice- più un alimento è vicino al suo stato naturale, meglio è per voi.

La frutta fresca e i frutti di bosco sono ottimi e soddisfano la voglia di dolci senza aggiungere zucchero in più. Serviteli in una ciotola con una spruzzata di panna montata o comprate un buon frullatore e fate dei frullati di frutta.

Le verdure fresche intere hanno un sacco di vitamine e minerali, quindi mangiate più verdure verdi, arancioni e gialle. Cuocetele al vapore o mangiatele crude per mantenere il loro valore nutrizionale. Fate attenzione alle salse al formaggio e alla panna, potrebbero essere ricche di calorie e grassi non salutari.

La pasta e i prodotti da forno integrali sono migliori di quelli fatti con farina bianca raffinata. Evitate il pane bianco e la pasta non integrale perché sono fatti con farina che è stata privata di gran parte del contenuto nutrizionale e l’alto contenuto di amido influirà sul vostro zucchero nel sangue tanto rapidamente quanto lo zucchero normale. Evitate anche gli spuntini zuccherati e i dolci. Una mela fa bene, una torta di mele invece no.

Comprate carne magra e non dimenticate il pesce. Gli acidi grassi omega-3 che si trovano nei pesci d’acqua fredda dell’oceano sono spesso carenti nelle diete occidentali, quindi mangiate pesce o frutti di mare 2 o 3 volte a settimana. Anche i metodi di cottura sono importanti. Il pesce al forno e il pollo sono più sani di quelli fritti, e le carni magre come quelle di manzo erbivoro, bisonte o cervo sono più sane di quelle più grasse degli animali nutriti con mais. Affettati trasformati, hot dog, pancetta e salsicce sono legati a problemi di salute, ma se amate queste carni, optate per le versioni più sane vendute nei negozi di alimenti naturali.

Rimanete fedeli all’acqua come bevanda principale, ed evitate le bibite zuccherate. Se vi stancate dell’acqua semplice, aggiungete una fetta di limone o di lime per aggiungere un tocco di sapore. Oppure mescolate il succo di frutta con acqua gassata. Alcuni tè alle erbe e tè verde possono dare grandi benefici alla vostra salute. Anche il caffè può fare bene.

Valutate il vostro stile di vita

Una volta che avete imparato quali cibi vi fanno bene, dovete analizzare le vostre abitudini alimentari. Il cambiamento non è facile, quindi se la maggior parte degli alimenti che mangiate non sono sani, potreste voler lavorare con le vostre attuali abitudini e condizioni di vita, in modo da non dover fare un mucchio di enormi cambiamenti tutti in una volta.

Prendete in considerazione queste domande e continuate a leggere per ricevere consigli che vi aiuteranno a mangiare in modo più sano:

Mangiate perché siete annoiati, tristi o felici?

Fate uno spuntino davanti alla TV senza nemmeno pensarci?

La maggior parte dei vostri pasti viene consumata a casa o al ristorante?

Con quale frequenza mangiate nei fast food?

Vi piace cucinare?

Con quale frequenza fate la spesa?

Saltate la colazione o il pranzo e poi mangiate troppo più tardi?

Quanto sono grandi le porzioni che consumate?

Avete voglia di dolci?

Ci sono cibi a cui non rinunciate? 

Soluzioni per gli snack

Se siete mangiatori emotivi, tenete il cibo spazzatura come patatine fritte, tortilla chips, gelato e caramelle fuori casa. Comprate invece snack sani come frutta, verdure croccanti con salse o noci. Se sentite assolutamente il bisogno di un dolcetto comprate un piccolo pezzo di cioccolato di alta qualità o qualcosa di simile e gustatevelo, ma non comprate nulla da portare a casa.

Gli stessi consigli sono utili per chi ama gli spuntini TV a casa. Se non volete rinunciare a sgranocchiare qualcosa mentre guardate i vostri programmi, tenete a portata di mano cibi a basso contenuto calorico perché è molto facile mangiare troppo quando si è incantati dal vostro dramma preferito, dalla partita di calcio o da uno spettacolo di cucina.

Suggerimenti per i pasti fuori casa

Non è così facile mantenere una dieta sana se mangiate molti dei vostri pasti al ristorante – quelle insalate potrebbero non essere così appetibili come un cheeseburger unto con patatine fritte. I ristoranti servono spesso anche porzioni enormi di cibo, molto più del necessario.

Se non riuscite a rispettare la vostra decisione di rimanere fedeli alle insalate, provate un compromesso: scegliete un antipasto che vi piace, combinatelo con un’insalata o una zuppa e saltate gli antipasti più abbondanti. Potete anche condividere un pasto o portarne a casa la metà. Morite dalla voglia di prendere il dessert? Ordinate il formato più piccolo possibile, o magari una sola pallina di gelato, piuttosto che un dessert più grande e pesante. Fate attenzione anche al dopocena. Magari bevete solo un bicchiere di vino durante il pasto.

Il fast food è particolarmente problematico: se mangiate molto, sapete già quanto sia difficile mangiare in modo sano. Alcuni posti hanno aggiunto insalate e alcune scelte migliori, ma non è davvero un buon modo di mangiare. Mantenete la frequentazione dei fast food al minimo, non prendete le porzioni più grandi e scegliete luoghi che offrono più cibi freschi.

Odiate cucinare?

Il modo migliore per migliorare la vostra dieta è cucinare più pasti a casa. Ma se odiate cucinare, tutti quei prodotti freschi che portate a casa dal negozio di alimentari potrebbero semplicemente marcire nel vostro frigorifero. A seconda del vostro budget, potreste preferire l’acquisto di cibi preparati in mercati specializzati in cibi sani e integrali, o anche assumere un cuoco personale per preparare pasti che hanno solo bisogno di essere riscaldati e serviti.

Se avete un budget più ristretto, forse potete riservare un po’ di tempo nei fine settimana per preparare i pasti e congelarli per riscaldarli più avanti nella stessa settimana. Oppure provate a cucinare una volta al mese. Riservatevi abbastanza tempo per fare la spesa per qualche giorno di cibo e ingredienti sani. Fate una lista e attenetevi ad essa.

Non andate a fare la spesa quando avete fame e, una volta arrivati al negozio, state lontani dalle cianfrusaglie e dai corridoi del cibo trattato. Acquistate molti prodotti freschi e scegliete carne magra e pesce. State lontani dalle carni lavorate, dai prodotti caseari e evitate la corsia degli snack. Se non potete fare acquisti frequenti, scegliete frutta e verdura surgelata invece di quella in scatola, perché conserva più sostanze nutritive.

Non saltate i pasti

Se saltate la colazione, potreste scoprire di perdere energia a metà mattina, quindi, invece di saltare completamente la colazione, dividetela a metà. Fate una piccola colazione presto, come un uovo, una piccola porzione di farina d’avena o un po’ di yogurt. Un piccolo spuntino come l’uvetta e 10-12 mandorle verso metà mattina. Questa colazione a metà è una soluzione molto migliore rispetto a quella di bere delle bibite zuccherate o mangiare delle barrette dolci per rifocillarsi.

Anche il pranzo e la cena sono importanti, infatti tutti i pasti sono necessari. Saltare i pasti può farvi sentire come se foste affamati e causare un eccesso di cibo al pasto successivo.

Controllate la dimensione della porzione

Gli stomaci non sono così grandi, fisicamente. Lo stomaco umano non teso può contenere circa 2 porzioni di cibo, ma poiché lo stomaco si allunga, può contenere molto più cibo di quello di cui abbiamo bisogno in un dato pasto.

Servite i vostri pasti su piatti individuali a casa piuttosto che in famiglia a tavola – in questo modo avrete meno probabilità di fare il “bis”. Chiedete i contenitori “take away” e portate a casa metà del vostro pasto quando cenate al ristorante. Evitate i buffet, a meno che non siate molto disciplinati, è troppo allettante caricare 3 o 4 piatti, più il dessert!

Frenate la golosità 

Frena la tua voglia di dolci con la frutta e stai lontano da spuntini zuccherati e dolci che hanno un sacco di calorie oltre a molti zuccheri e grassi. Se la frutta e i frutti di bosco non sono abbastanza dolci per voi, aggiungete solo un po’ di zucchero o di dolcificante non nutritivo. Evitate le bibite gassate e provate le tisane fredde o l’acqua ghiacciata con limone o lime. Se vi manca la carbonatazione, aggiungete un po’ di succo di frutta all’acqua gassata, come ho detto prima.

Cose a cui non rinuncereste

Vi sentite come se non poteste vivere senza il vostro cioccolato o come se le vostre mattinate non potessero iniziare senza una ciambella gigante con gli zuccherini? Se ci sono cibi a cui non volete rinunciare, allora non fatelo, gustateli in quantità minore. Vi piace il latte macchiato? Basta una sola tazza di dimensioni normali, invece di una gigantesca tazza da 600 ml. Limitate le altre leccornie o i vostri cibi preferiti che non sono salutari, cercate di limitarli a una volta alla settimana o cercate versioni più salutari nei mercati di alimenti naturali.

Roma non è stata costruita in un giorno

Quindi non potete trasformare la vostra dieta malsana da un giorno all’altro – non disperate, la maggior parte delle persone non può. Iniziate a mettere in pratica alcune di queste idee, anche solo una alla volta. Ogni cambiamento che farete sarà un passo nella giusta direzione.