La dieta del pompelmo esiste dagli anni ’20 e ’30 e forse anche da prima, e da allora ha visto varie varianti che tendono ad essere estremamente restrittive, promettendo una significativa perdita di peso in brevi periodi di tempo.
È vero che il pompelmo è un frutto nutriente, ma non ha necessariamente poteri magici per accelerare la perdita di peso.
Cosa dicono gli esperti
Gli esperti sostengono che, sebbene i pompelmi facciano bene, le proprietà benefiche attribuite a questi frutti in relazione alla salute e alla possibilità di bruciare i grassi non sono basate su delle prove concrete. Le porzioni ridotte e le opzioni alimentari limitate non sono sostenibili, e il pompelmo ha un alto rischio di interagire con molti farmaci e malattie.
Origini
La dieta a base di pompelmo è ampiamente ritenuta un sottoprodotto dell’era della depressione divenuto di moda tra le attrici. Alla fine fu denominata la Dieta di Hollywood. La dieta del pompelmo ha avuto un’altra rinascita negli anni ’70, e nel corso degli anni è stata anche associata (erroneamente) alla Mayo Clinic. Nel 2004, il libro, The Grapefruit Solution, suggeriva di mangiare pompelmo per migliorare la percentuale di successo della dieta dimagrante scelta.
Come funziona
Sebbene esistano molte versioni, la premessa di base della dieta a base di pompelmo è quella di consumare pompelmo prima di tutti e tre i pasti al giorno, per una durata di 7-10 giorni o più. Inoltre, c’è un piano alimentare restrittivo per quei tre pasti che taglia fuori molti alimenti e calorie.
Cosa mangiare
Alimenti compatibili
Pompelmo
Uova
Bacon
Pollo o altra carne
Insalata o verdure cotte
Alimenti non compatibili
Altri frutti
Tutti i cereali, gli amidi e gli zuccheri
Bevande diverse da caffè, tè o acqua
Prodotti lattiero-caseari
Pompelmo
Il cardine di questa dieta è, per l’appunto, il pompelmo, e la porzione è da consumare è pari a mezzo pompelmo, ovvero 0,2 grammi di succo di pompelmo. È possibile acquistare anche pompelmo in polvere sotto forma di capsule. In ogni caso, bisogna consumare il pompelmo prima del resto dei pasti.
Uova e pancetta
Alcune varianti della dieta richiedono di mangiare due uova e due strisce di pancetta ogni giorno a colazione (dopo il pompelmo).
Carne
Nella dieta a base di pompelmo, il pranzo e la cena consistono in una porzione di carne insieme all’insalata. La dieta non fa distinzione tra le proteine magre e quelle con molti grassi saturi, e non limita le dimensioni della porzione.
Insalata e verdure cotte
Si può accompagnare la carne con un’insalata o alcune verdure cotte (alcune versioni della dieta specificano solo verdure rosse o verdi). Nella maggior parte dei casi è consentito qualsiasi tipo di condimento per insalata.
Altri tipi di frutta
Alcune versioni della dieta a base di pompelmo ammettono altre scelte di frutta, mentre altre no.
Cereali, amidi e zuccheri
Tutti questi alimenti sono esclusi dalla dieta a base di pompelmo, il che la rende molto restrittiva.
Bevande
Bisogna bere molta acqua e una tazza o due di tè o caffè al giorno.
Prodotti caseari
Alcune versioni permettono di bere un bicchiere di latte scremato al giorno. A parte questo, nella maggior parte delle altre varianti, non è consentito l’uso di prodotti caseari.
Tempistica consigliata
Sebbene ci possa essere una certa variazione nelle istruzioni relative alla dieta a base di pompelmo, tutte richiedono di mangiare il pompelmo (o di bere succo di pompelmo) prima dei pasti. La maggior parte delle varianti è coerente nel richiedere tre pasti al giorno e nessuno spuntino, oltre ad un quarto pasto, o uno spuntino a letto, di solito un bicchiere di latte scremato o succo di pomodoro.
Risorse e suggerimenti
Se non volete mangiare direttamente il pompelmo, potete acquistare capsule contenenti pompelmo in polvere. Tuttavia, si perderà parte della nutrizione e tutte le fibre che altrimenti si assumerebbero mangiando il frutto intero e che rappresentano uno dei reali benefici di una dieta a base di pompelmo.
Modifiche
Ricordate: Il consumo di pompelmo, specialmente se frequente o in grandi quantità, assieme ad alcuni farmaci (più di 50 diverse tipologie) può avere effetti negativi sulla salute. Se assumete dei farmaci, consultate il vostro medico prima di aggiungere il pompelmo alla vostra dieta. Alcuni dei farmaci più comuni nella lista “evitare il pompelmo” includono:
Farmaci tiroidei: In molte persone che stanno seguendo la terapia di sostituzione degli ormoni tiroidei, il consumo eccessivo di pompelmo può interferire con i farmaci e renderli meno efficaci.
Statine (in particolare Lipitor, Zocor e Mevacor): I medici prescrivono questi farmaci alle persone con il colesterolo alto. Il pompelmo può interagire con loro e modificare i livelli di farmaco nel sangue, oltre ad aumentare la probabilità di effetti collaterali.
Antidepressivi: Anche molti di questi farmaci, e altri usati per il trattamento del disturbo bipolare e di altre condizioni di salute mentale, possono essere compromessi da alcuni enzimi presenti nel pompelmo.
Pro e contro
Pro
Il pompelmo è nutriente
Contro
Molto restrittivo
Basato su false ipotesi
Pro
Nutrienti benefici
La sola aggiunta di pompelmo alla vostra dieta abituale (senza seguire la dieta a base di pompelmo) potrebbe offrire alcuni benefici, che possono includere anche la perdita di peso. Questo frutto è un’ottima fonte di vitamine A e C e di licopene antiossidante, oltre ad alcuni flavonoidi. È a basso contenuto calorico e ha un basso contenuto di carboidrati rispetto ad alcuni altri frutti.
Una porzione completa di pompelmo (154 grammi) contiene circa 2,5 grammi di fibre alimentari naturali. È uno spuntino a basso contenuto calorico e un riempitivo che vi sazierà.
È praticamente impossibile esagerare con il pompelmo. Tra il suo sapore e il tempo necessario per sbucciarlo, non è facile assumerne quantità enormi come si potrebbe invece fare con altri spuntini.
Uno studio del 2006 ha dimostrato che mangiare pompelmo potrebbe abbassare gli zuccheri nel sangue e portare alla perdita di peso. I partecipanti dello studio a cui era stato chiesto di mangiare mezzo pompelmo prima dei pasti per 12 settimane hanno perso molto più peso rispetto a un gruppo di controllo che non mangiava pompelmo. Un terzo gruppo non ha mostrato alcun cambiamento di peso dopo una dieta di sei settimane (mangiare mezzo pompelmo fresco tre volte al giorno), anche se si sono verificati alcuni abbassamenti della pressione sanguigna e dei livelli di colesterolo.
Quindi il pompelmo, da solo, può certamente avere dei benefici. Ma una dieta a base di pompelmo è una questione diversa, e si consiglia di consultare prima il proprio medico.
Contro
Molto restrittivo
Come descritto, la dieta è molto povera di calorie e troppo restrittiva per essere considerata sana a lungo termine, poiché esclude quasi tutti i carboidrati e molti alimenti nutritivi (come i cereali integrali e la frutta diversa dal pompelmo). In seguito, questa dieta potrebbe anche comportare il consumo di troppi grassi saturi, in quanto suggerisce di mangiare carne due volte al giorno senza alcuna raccomandazione di privilegiare le proteine magre.
False ipotesi
Una credenza comune sul pompelmo è che contenga un enzima speciale in grado di bruciare i grassi. Questo non è vero. Mangiare frutta prima di un pasto può aiutare a perdere peso semplicemente perché elimina la fame riducendo il numero di calorie che si consumano. E nonostante esistano piccoli studi che mostrano che il pompelmo abbia alcune proprietà benefiche in relazione alla perdita di peso, nel complesso ci sono pochissime ricerche di alta qualità (grandi studi randomizzati nell’uomo) che supportino questa affermazione.
Un altro argomento a favore del pompelmo è che si tratta di un alimento “calorico negativo”, il che significa che si bruciano più calorie masticando e digerendo la frutta di quante se ne consumino mangiandola. E quando bruciamo più calorie di quante ne consumiamo, perdiamo peso. Sì, il pompelmo contiene un numero ragionevolmente piccolo di calorie, ma non è come il sedano, nel quale occorre mangiare almeno quattro gambi per arrivare ad assumere 40 calorie. Solo la metà di un pompelmo di dimensioni normali ha circa 52 calorie. Quindi, a meno che non stiate facendo jumping jacks mentre sbucciate, mangiate e digerite, è improbabile che stiate bruciando più di quanto non stiate consumando!
Confronti con altre diete
La dieta a base di pompelmo condivide molte caratteristiche con altre diete alla moda, pur contenendo consigli utili per le persone che cercano di perdere peso.
Raccomandazioni
Gruppi alimentari
Le linee guida dietetiche del Dipartimento dell’Agricoltura suggeriscono di seguire una dieta equilibrata a base di frutta, verdura, cereali, proteine e latticini. Dal momento che la dieta a base di pompelmo elimina di fatto molte di queste categorie, non soddisfa questo standard.
Calorie
Nella maggior parte delle sue versioni, la dieta a base di pompelmo in genere supera le 1000 calorie al giorno. È molto meno della quantità raccomandata, anche per le persone che cercano di perdere peso. Questo strumento può calcolare un obiettivo di apporto calorico sano personalizzato per voi.
Diete simili
Ecco come la dieta a base di pompelmo si contrappone ad altre diete che sostengono di offrire una rapida e facile perdita di peso.
Dieta del pompelmo
Piano alimentare: Consumare pompelmo fresco o succo di pompelmo prima di ogni pasto. Eliminare tutti i cereali, gli amidi e gli zuccheri, compresa la frutta diversa dal pompelmo.
Durata: Da 10 giorni a due settimane, a volte di più.
Sicurezza: Questa dieta è troppo restrittiva per essere considerata sicura a lungo termine, e il pompelmo può interferire con molti farmaci comunemente usati.
Efficacia: É possibile perdere peso nella dieta a base di pompelmo a causa della forte restrizione calorica. Un’opzione migliore e più sostenibile sarebbe quella di seguire una dieta sana che includa il pompelmo (se è sicuro per voi) come parte di un piano alimentare dimagrante intelligente.
Dieta a base di uova
Piano alimentare: Ci sono varie versioni della dieta a base di uova, alcune suggeriscono di preparare un solo pasto al giorno con un antipasto a base di uova, altre raccomandano di non consumare altro che uova e acqua, e un’altra di abbinare le uova con il pompelmo.
Durata: Due settimane
Sicurezza: Il piano “un pasto-a base di uova-al giorno” potrebbe essere sicuro, a patto che il resto della dieta sia sano e bilanciato. Altre versioni che limitano tutto tranne le uova (e a volte il pompelmo) non sono sicure.
Efficacia: Come per altre diete molto restrittive, si potrebbe perdere peso con una dieta a base di uova semplicemente perché si consumano meno calorie. Ma è difficile seguire questa dieta per due settimane o riuscire a evitare di recuperare il peso che si potrebbe aver perso.
Dieta militare di 3 giorni
Piano alimentare: Come la dieta a base di pompelmo, la dieta militare ha una lista molto specifica di alimenti da consumare (come tonno, cracker salati, broccoli- e pompelmo), che dovrebbero cooperare per incrementare la perdita di peso.
Durata: Tre giorni di dieta, quattro giorni di riposo, ripetendo a seconda delle necessità
Sicurezza: A soli tre giorni, questa dieta è potenzialmente innocua, ma suggerisce di mangiare alcuni alimenti processati con un valore nutrizionale molto basso (hot dog e cracker).
Efficacia: Anche in questo caso, questa dieta potrebbe funzionare semplicemente spingendo gli individui a ridurre le calorie, ma gli esperti della salute avvertono che il peso che si perde è per lo più acqua e massa muscolare. Si tratta di una versione del digiuno intermittente. Ma questa dieta suggerisce anche di mangiare cibi ad alto contenuto calorico e ad alto contenuto di grassi, come il gelato e i già citati hot dog.
Dieta M-Plan
Piano alimentare: La dieta M-Plan è un altro tipo di ” mono-dieta” così come le diete a base di pompelmo e uova e prevede semplicemente la sostituzione di un pasto al giorno con un piatto a base di funghi.
Durata: Due settimane
Sicurezza: Questa dieta è generalmente sicura e sana, a seconda di cosa ci sia nei pasti non a base di funghi. Tuttavia alcuni esperti sostengono che non sia una forma efficace di gestione del peso.
Efficacia: I funghi sono nutrienti e riempitivi. Questa dieta potrebbe aiutare le persone che la seguono a perdere peso se sostituiscono le proteine ad alto contenuto calorico con funghi a basso contenuto calorico. Ma molto dipenderà dalle scelte che faranno durante gli altri pasti.
Conclusioni
Sebbene la dieta a base di pompelmo che si trova comunemente online non sia un buon esempio da seguire, mangiare più pompelmo potrebbe essere una soluzione efficace, soprattutto se si sta cercando di perdere peso. Il pompelmo offre molta nutrizione in un pacchetto a basso contenuto calorico. Inoltre, è indispensabile essere cauti nel mangiare troppo pompelmo se si è sotto l’effetto di uno qualsiasi dei farmaci che interagiscono con esso. In generale, cercate un piano alimentare che non elimini i principali gruppi di alimenti, che offra una perdita di peso lenta e costante e che sia sicuro e sano per voi e per le vostre esigenze. Il vostro medico o un dietologo qualificato potranno esservi d’aiuto.
