Dei capelli belli e lucenti richiedono più di un buon shampoo e balsamo. Si inizia dall’interno, con una dieta sana.

I capelli sani si basano su alcuni nutrienti essenziali, tra cui proteine, acidi grassi omega-3, ferro, zinco, calcio, biotina e vitamine A, C, E e D.

Sappiamo che sembrano un sacco di vitamine e minerali, ma se attualmente si segue una dieta sana ed equilibrata, se ne dovrebbero già ottenere molti. Giusto per essere sicuri, continuate a leggere per sapere come alcuni grassi sani, proteine magre e frutta e verdura colorata possono essere particolarmente utili per far apparire i vostri capelli il più sani possibile.

1-Pesce

Anche se il salmone e il tonno sono ricchi di proteine, acidi grassi omega-3 e vitamina D, non sono ricchi di grassi o calorie. Aggiungete salmone o tonno a un’insalata verde fresca o gustateli come antipasto di sushi. Il tonno e il salmone in scatola possono essere tenuti a portata di mano e utilizzati in una serie di ricette, ma anche aringhe, sardine e trote sono buone scelte ricche di omega-3.

2-Verdure a foglia scura

Spinaci, bietole e cavoli sono eccellenti fonti di vitamina A, ferro, calcio e vitamina C a basso contenuto calorico. Usate le verdure crude come base per le vostre insalate o fatele saltare in padella con un po’ di olio d’oliva e aglio e servitele come contorno sano a qualsiasi pasto.

3-Frutta a guscio

Mandorle, noci pecan e altri tipi di frutta a guscio sono ricche di proteine vegetali, biotina, minerali e vitamina E. Le noci sono una buona fonte di acidi grassi omega-3. Mangiate la frutta a guscio cruda come spuntino, riempite le vostre insalate di noci pecan tostate, o cospargete qualche mandorla su fagiolini o altre verdure cotte. 

4-Patate dolci e ignami

Le patate dolci e gli ignami sono ricchi di vitamina A, vitamina C, ferro e calcio. Servite le patate dolci come contorno gustoso o cuocetele al forno e ricopritele con una piccola quantità di melassa per aggiungere ancora più calcio. 

5-Uova

Le uova sono un’eccellente fonte di proteine e biotina, e contengono le vitamine A ed E, oltre a ferro e calcio. Le uova prodotte da galline alimentate con diete speciali, chiamate “uova omega”, sono anche buone fonti di acidi grassi omega-3.

6-Legumi

I fagioli secchi, le lenticchie e la soia sono tutti ricchi di proteine, zinco, ferro e biotina. I fagioli cotti al forno possono essere utilizzati come condimento per patate bianche o dolci al forno. In alternativa, la zuppa di lenticchie si abbina perfettamente ad un’insalata verde fresca. 

7-Ostriche

Le ostriche sono estremamente ricche di zinco, oltre ad essere una ricca fonte di proteine. Gustate le ostriche crude sulla mezza conchiglia, o fate uno stufato di ostriche per cena. 

8-Latte e latticini

I prodotti lattiero-caseari sono ricchi di proteine, vitamina D e calcio. Optate per latte e formaggio a basso contenuto di grassi o non grassi per ridurre alcune delle calorie. Servite lo yogurt greco con miele, frutti di bosco e noci per una deliziosa colazione o un sano dessert. In alternativa, anche il latte di mandorle, soia o riso sono delle buone scelte.

9-Peperoni rossi 

I peperoni rossi sono ad alto contenuto di vitamine A e C, oltre ad essere estremamente ipocalorici. Ricoprite un’insalata con peperoni rossi crudi tagliati a fettine, arrostiteli con un assortimento di verdure o saltateli in padella. 

10-Carne magra di manzo

La carne bovina è un’eccellente fonte di proteine e zinco. Può essere ad alto contenuto di grassi e calorie, quindi scegliete un taglio più magro come un filetto mignon. La carne di manzo alimentato con erba ha un profilo di acidi grassi migliore. Aggiungete delle fettine sottili di bistecca a un’insalata o cuocete in padella dei tagli magri di manzo.