Siete stanchi delle diete e vi sentite in colpa per quello che mangiate? Non siete i soli. La nostra rigida cultura della dieta ha fatto sì che molte persone si sentano bene o male nei confronti del proprio corpo e della propria vita in base al cibo che mangiano. Le rigide regole alimentari sono la ragione principale per cui le diete non funzionano e stanno iniziando ad avere un impatto negativo sulla salute e sul benessere generale, secondo gli esperti di nutrizione.

L’alimentazione intuitiva è considerata un approccio sano all’assunzione di cibo. Permette di guarire dagli stigmi alimentari causati da una dieta cronica. Si dice che l’alimentazione intuitiva sia normale, una vera alimentazione sana così come dovrebbe essere.

Siamo nati per mangiare in modo intuitivo, ma in qualche modo questo modo naturale di godersi il cibo si è perso con tutte le regole e le restrizioni che circondano le diete. La grande novità è che tornare a un’alimentazione intuitiva è possibile per tutti. Comprendere la filosofia del mangiare intuitivo sarà il primo passo per mangiare in questo modo.

Definizione

L’alimentazione intuitiva è un approccio non dietetico all’alimentazione. Aiuta a disimparare le regole esterne, come quelle di una dieta, e le aspettative su cosa e quanto si dovrebbe mangiare.

L’alimentazione intuitiva enfatizza gli stimoli interni come la fame, la sazietà e il modo in cui i cibi ci fanno sentire.

Si basa su 10 principi che aiutano a costruire un rapporto più sano con il cibo, e ad impegnarsi in una nutrizione delicata partendo dalla cura di sé.

Questa filosofia nutrizionale non è restrittiva e non promuove l’eccesso. L’alimentazione intuitiva pone l’accento sugli stimoli interni del corpo e si allontana dalle restrizioni alimentari. Si diventa consapevoli di cosa, quanto e quando mangiare naturalmente senza preoccupazioni o sensi di colpa.

Vi piace il cibo e non avete rimpianti per le vostre scelte alimentari. Mangiare in modo intuitivo significa allontanarsi da una mentalità dietetica e adottare comportamenti sani che riguardano il cibo.

“Intuitive Eating”

Il libro “Intuitive Eating” è stato pubblicato nel 1995. C’è anche una nuova edizione che include aggiornamenti alla versione originale, oltre a una cartella di lavoro completa. È diventato il libro di riferimento per ricostruire un’immagine corporea sana e creare un rapporto altrettanto sano con il cibo, la mente e il corpo.

Il problema, secondo gli autori, è che le regole e i regolamenti che riguardano le diete hanno impedito alle persone di ascoltare il proprio corpo.

Mangiare in modo intuitivo aiuta a tornare in contatto con i propri sensi innati di fame e pienezza. Questo approccio libera dalla dieta cronica, aiuta a ricostruire un’immagine corporea sana e a fare pace con il cibo, e permette di riscoprire i piaceri del mangiare.

Mangiare con consapevolezza è la stessa cosa?

Non lo è, perché mangiare con consapevolezza è un’abilità che può essere utilizzata nel quadro più ampio del mangiare intuitivo, ma anche al di fuori di esso. Si può pensare al mangiare consapevole come a un’abilità o a una pratica, mentre l’alimentazione intuitiva è un’intera filosofia.

Principi

Ci sono 10 principi fondamentali per un’alimentazione intuitiva. È importante comprendere ogni principio descritto qui di seguito e capire come lavorare per diventare un mangiatore intuitivo:

Rifiutare la mentalità alimentare: Rifiutate le diete, le soluzioni rapide e gli espedienti. Le diete non offrono altro che la falsa speranza che la perdita di peso sia facile, veloce e permanente. Rifiutate le bugie che le diete vi hanno fatto credere su voi stessi, quei sentimenti di fallimento per aver smesso con la dieta e aver ripreso peso. Anche una piccola speranza che una dieta possa funzionare vi impedirà di riscoprire un’alimentazione intuitiva.

Rispettare la fame: La fame è un processo normale, biologico. Il vostro corpo richiede una quantità adeguata di energia e di carboidrati per poter funzionare. Ignorare questo segnale corporeo e sentirsi affamati può portare a voglie, sovralimentazione e abbuffate. Imparare a rispettare gli stimoli della fame è ciò che pone le basi per ricostruire la fiducia in se stessi e nel cibo.

Fare pace con il cibo: Datevi il permesso incondizionato di mangiare quello che volete. Questo significa includere tutti i cibi senza etichettarli come buoni o cattivi. Una volta che vi dite di non poter consumare un certo alimento, ciò può portare a un senso di privazione e allo sviluppo di voglie intense. Le voglie, a loro volta, spesso portano a sovralimentazione, abbuffate e sensi di colpa estremi per il cibo che si è finito per mangiare.

Sfidare i pensieri sul cibo: Dite “no” ai pensieri autoindotti di essere bravi o meno in base a ciò che mangiate o a quante calorie consumate. Le diete dicono che non vi siete comportati bene se avete mangiato troppe calorie o quel biscotto che volevate tanto. Queste sono regole e restrizioni inaccettabili che le diete hanno creato. Non accettare pensieri alimentari negativi, sensi di colpa e altre regole dietetiche sarà una parte fondamentale per tornare a mangiare in modo intuitivo.

Rispettare il senso di sazietà: Ascoltate i segnali del corpo quando vi dicono che siete sazi. Questo significa che non avete più fame e che dovreste smettere di mangiare. Fate attenzione ai segnali di sazietà durante tutto il pasto, gustando i sapori del cibo, rimanendo sempre consapevoli del vostro livello di pienezza.

Scoprire il fattore soddisfazione: Trovate gioia e soddisfazione nell’esperienza alimentare. Quando si mangia ciò che si vuole in un ambiente invitante, ciò favorisce la soddisfazione e la contentezza. Un’esperienza alimentare positiva è in grado di promuovere la sazietà con molto meno cibo.

Rispettare i propri sentimenti senza usare il cibo: Non affrontate i vostri sentimenti con il cibo. Trovate il modo di gestire le emozioni come lo stress, l’ansia, la rabbia o la noia senza ricorrere ad esso. Il cibo non risolve questi problemi. Nutrire la fame emotiva non fa che peggiorare i vostri sentimenti e aggiunge il senso di colpa per quanto si è mangiato.

Rispettare il proprio corpo: L’accettazione del corpo è una parte importante dell’amore per se stessi e del sentirsi meglio. Invece di essere critici nei confronti di se stessi, apprezzatevi. La corporatura e la forma fisica sono uniche per ogni persona. Essere irrealistici e critici nei confronti del proprio corpo renderà difficile rifiutare la mentalità da dieta.

Esercizio fisico (sentire la differenza): L’esercizio fisico non deve essere estremo per essere efficace. Concentratevi di più su quanto sia bello essere attivi e muovere il vostro corpo piuttosto che sul processo di bruciare calorie durante la sessione di allenamento. È facile sentirsi bene e motivati all’esercizio fisico quando si sperimenta un aumento di energia, un sonno migliore e una migliore qualità della vita.

Rispettare la salute (nutrizione delicata): Non dovete essere dei mangiatori perfetti come le diete vi hanno fatto credere. Se un giorno mangiate un certo spuntino o un pasto, ciò non vi farà ingrassare né vi causerà problemi di salute. Ciò che conta è la vostra alimentazione regolare nel corso del tempo. L’importante è fare scelte alimentari gustose che nutrano il vostro corpo.

Benefici per la perdita di peso

L’alimentazione intuitiva non è stata pensata per la perdita di peso. Purtroppo, ci possono essere dietisti, allenatori e altri professionisti che vendono l’alimentazione intuitiva come una sorta di dieta, il che va completamente contro la sua idea di base.

L’obiettivo del mangiare intuitivo è migliorare il proprio rapporto con il cibo. Questo include la costruzione di comportamenti alimentari più sani senza cercare di manipolare la bilancia. Naturalmente, detto questo, quasi ogni singola persona che sta attraversando il processo di apprendimento per essere un mangiatore intuitivo vuole perdere peso, altrimenti sarebbe già una mangiatrice intuitiva!

Mangiare in modo intuitivo permette al vostro corpo di rompere il ciclo della dieta e di stabilirsi nel suo range di peso naturale. Può trattarsi di un peso inferiore, superiore, o lo stesso che si ha in questo momento.

Benefici per la salute in generale

L’alimentazione intuitiva ha dimostrato di fornire dei benefici per la salute sia fisici che emotivi.

Miglioramento dei livelli di colesterolo.

Tassi più bassi di alimentazione emotiva e disordinata.

Migliore immagine del corpo.

Maggiore autostima.

Riduzione dello stress.

Miglioramento del metabolismo.

Livelli di soddisfazione e contentezza più elevati.

Una revisione ha interessato 24 studi trasversali che hanno esaminato l’effetto psicosociale che l’alimentazione intuitiva aveva sulle donne adulte. L’alimentazione intuitiva è stata associata ai seguenti risultati positivi:

Meno disordini alimentari.

Immagine corporea più positiva.

Maggiore funzionamento emotivo.

Un altro studio pubblicato sul Journal of Eating Behaviors ha confrontato le diete restrittive e l’alimentazione intuitiva in un ampio gruppo campione di uomini e donne. Lo studio ha rilevato che all’alimentazione intuitiva corrispondevano in modo coerente dei livelli più bassi di disturbi alimentari e di problemi di immagine corporea.

I partecipanti che hanno adottato l’alimentazione intuitiva hanno espresso alti livelli di apprezzamento del proprio corpo. È stato anche suggerito di promuovere l’alimentazione intuitiva nell’ambito degli approcci alla salute pubblica come utile strumento per la prevenzione dei disturbi alimentari.

Lo studio ha anche sostenuto l’alimentazione intuitiva raccomandando di porre particolare enfasi sulla promozione dell’accettazione del corpo e sullo sradicamento di pensieri malsani riguardo al cibo e all’alimentazione.

Conclusioni

L’alimentazione intuitiva è un approccio non dietetico all’alimentazione che si concentra sul tornare in contatto con gli stimoli interni del proprio corpo. Non si è più soggetti a restrizioni dietetiche che fanno sentire male con se stessi. Vi aiuta a liberarvi dalle diete e a diventare sani migliorando il vostro rapporto con il cibo e l’esercizio fisico.

Ci sono 10 principi di alimentazione intuitiva che migliorano la qualità della vostra salute e della vostra vita. Tra i benefici dell’alimentazione intuitiva troviamo un’immagine corporea più positiva, l’abbassamento del colesterolo, la riduzione dello stress, l’aumento del metabolismo, la soddisfazione e il benessere generale.