Fare la spesa può essere un vero e proprio lavoro e può anche incidere pesantemente sul vostro budget mensile. Tuttavia, con qualche consiglio e un po’ di pianificazione, è possibile risparmiare senza dover rinunciare a dei cibi sani. 

La chiave sta nel tenere aggiornato un inventario della cucina e pianificare i pasti in base a ciò che è di stagione e ciò che è in offerta. Fate scorta di cibi sfusi, in scatola e surgelati quando sono disponibili ad un prezzo ragionevole, e comprate dei cibi deperibili che possano conservarsi almeno fino al giorno in cui tornerete a fare la spesa.

Fate un inventario della cucina e pianificate i pasti prima di acquistare

Date un’occhiata agli armadietti della vostra cucina per vedere cosa abbiate a disposizione. Fate una lista di tutto ciò che trovate, sia su un foglio di carta che in formato digitale (le app per appunti sugli smartphone sono perfette a questo scopo, così non rischierete di lasciare la lista a casa).

Fate un programma completo dei pasti previsti per la settimana, oppure cominciate a pensare ad alcuni dei piatti che vorreste preparare o almeno a ciò che vi piace avere in cucina.

Date un’occhiata al volantino del vostro supermercato, o al suo sito web, per vedere cosa ci sia in offerta. Variate e combinate i vostri pasti in modo da poter sfruttare al meglio i prodotti meno costosi. 

Quando pianificate i vostri pasti, scegliete diverse ricette che utilizzino gli stessi ingredienti deperibili. Ad esempio, se trovate in offerta dei petti di pollo, potete pianificare di cucinare dei petti di pollo arrostiti una sera e delle piadine di pollo e insalata per un altro giorno della settimana. In alternativa, potete preparare un’insalata di spinaci una sera e gli spinaci saltati per la cena seguente.

Non dimenticate di pianificare degli avanzi

Sfruttate al massimo la vostra spesa pianificando i pasti e i loro avanzi. Per esempio, il roast beef potrebbe essere in offerta, ma voi non volete mangiarlo per tre cene di fila. Usatelo per preparare dei pasti fatti in casa che potete conservare nel freezer. Congelate i vostri cibi riponendoli in contenitori sicuri per il microonde, o tenete a portata di mano dei sacchetti di alluminio che possono essere messi in forno.

Anche se ci vuole un po’ di tempo, pianificare i pasti può farvi risparmiare denaro e facilitare la vostra spesa. A seguire troverete molti consigli per iniziare:

Comprate una caraffa con sistema di filtraggio dell’acqua al posto delle bottiglie d’acqua singole.

Acquistate prodotti in grandi quantità quando sono in offerta. Ciò vale anche per le conserve, le verdure surgelate, il pesce e i frutti di mare.

Comprate un pollo intero e tagliatelo voi stessi.

Quando le carni sono in offerta, potete acquistarne quantità maggiori e congelare i singoli pezzi. 

Per conservare i cibi usate sacchetti e contenitori appositi in modo da evitare bruciature da congelamento nel freezer.

Cercate eventuali coupon online e su giornali e riviste.

Utilizzate i fagioli secchi come fonte di proteine perché sono molto più economici della carne (ad esempio, potete optare per dei fagioli neri nei burrito al posto della carne di manzo).

I prodotti freschi sono spesso un buon acquisto, soprattutto quando sono di stagione, ma sceglieteli con cura e non comprate più di quanto potrete consumare nell’arco di pochi giorni, in modo da evitare il rischio di deterioramento e di sprechi.

Cercate dei modi diversi per preparare i vostri cibi così da non annoiarvi. Le patate possono essere cotte al forno o bollite una sera, e magari arrostite o schiacciate in purè la sera successiva.

Mantenete le vostre insalate appetibili cambiando il loro contenuto di verdure e i loro condimenti.

Evitate i cibi pronti perché sono costosi e spesso non sono così salutari.

Scegliete tagli di manzo più economici e magri. Ridurrete i grassi saturi e risparmierete denaro. 

I tagli di carne di manzo più economici devono essere cotti a temperature più basse e per tempi più lunghi, quindi sono ottimi per zuppe e stufati.

Preparate i vostri spuntini con frutta a guscio mista, cereali secchi, uvetta e altri ingredienti. 

Dividete gli snack in porzioni individuali e lasciateli nei sacchetti per tenere sotto controllo il loro apporto calorico.

Dedicatevi completamente alla cucina una volta al mese. Con questo metodo potrete preparare un mese di pasti nell’arco di un fine settimana. È un ottimo metodo da adottare soprattutto se avete un freezer piuttosto grande.

Potete anche rivolgervi ai negozi che vendono degli ingredienti di alta qualità ad un costo ragionevole.

Conclusione

Un’attenta pianificazione e una lista della spesa intelligente possono aiutarvi a risparmiare denaro e a fornirvi una scorta di generi alimentari sani. Tutto ciò è importante perché è molto più facile seguire una dieta sana quando si rifornisce la propriacucina di alimenti nutrienti.