La cannella è una spezia ricavata dalla corteccia interna dell’albero del Cinnamomum.

È molto popolare ed è stata collegata a benefici per la salute come il miglioramento dell’equilibrio dello zucchero nel sangue e l’abbassamento di alcuni fattori di rischio per le malattie cardiache

I due principali tipi di cannella sono:

Cassia: chiamata anche cannella “normale”, è il tipo più comunemente usato.

  • Ceylon: conosciuta come “vera” cannella, Ceylon ha un sapore più leggero e meno amaro.

La cannella Cassia si trova più comunemente nei supermercati, dato che è molto più economica della cannella Ceylon.

Mentre la cannella Cassia si può mangiare in modo sicuro in piccole o moderate quantità, un consumo eccessivo potrebbe causare problemi di salute perché contiene elevate quantità di un composto chiamato cumarina.

La ricerca ha scoperto che mangiare troppa cumarina può danneggiare il fegato e aumentare il rischio di cancro.

Inoltre, mangiare troppa cannella Cassia è stato collegato a molti altri effetti collaterali.

Qui di seguito trovate 6 possibili effetti collaterali del mangiare troppa cannella Cassia.

1. Può causare danni al fegato

La cannella Cassia (o normale) è una ricca fonte di cumarina.

Il contenuto di cumarina della cannella Cassia macinata può variare da 7 a 18 milligrammi per cucchiaino (2,6 grammi), mentre la cannella Ceylon contiene solo tracce di cumarina.

L’assunzione giornaliera tollerabile di cumarina è di circa 0,1 mg/kg di peso corporeo, o 5 mg al giorno per una persona di 59 kg. Questo significa che solo 1 cucchiaino di cannella Cassia può farvi superare il limite giornaliero.

Purtroppo, diversi studi hanno scoperto che mangiare troppa cumarina può causare tossicità e danni al fegato.

Ad esempio, una donna di 73 anni ha sviluppato una epatite improvvisa che ha causato danni al fegato dopo l’assunzione di integratori alla cannella per solo 1 settimana. Tuttavia, questo caso ha coinvolto integratori che hanno fornito una dose più alta di quella che si otterrebbe unicamente dalla dieta.

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La cannella regolare contiene elevate quantità di cumarina. Gli studi hanno dimostrato che mangiare troppa cumarina possa aumentare il rischio di tossicità epatica e di danni.

2. Può aumentare il rischio di cancro

Studi condotti su animali hanno dimostrato che mangiare troppa cumarina, che è abbondante nella cannella Cassia, possa aumentare il rischio di alcuni tipi di cancro.

Per esempio, gli studi sui roditori hanno scoperto che mangiare troppa cumarina possa causare lo sviluppo di tumori tumorali nei polmoni, nel fegato e nei reni.

Il modo in cui la cumarina può causare tumori non è chiaro.

Tuttavia, alcuni scienziati ritengono che la cumarina causi danni al DNA nel tempo, aumentando il rischio di cancro.

La maggior parte delle ricerche sugli effetti cancerogeni della cumarina sono state effettuate su animali. Sono necessarie ulteriori ricerche su base umana per vedere se lo stesso legame tra cancro e cumarina si applica all’uomo.

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Studi su animali hanno scoperto che la cumarina può aumentare il rischio di alcuni tipi di cancro. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se questo vale anche per gli esseri umani.

3. Può causare problemi alla bocca

Alcune persone hanno sperimentato piaghe in bocca dopo aver mangiato prodotti che contenevano agenti aromatizzanti alla cannella.

La cannella contiene cinnamaldeide, un composto che può scatenare una reazione allergica se consumato in grandi quantità. Piccole quantità di questa spezia non sembrano causare questa reazione, in quanto la saliva impedisce alle sostanze chimiche di rimanere a contatto con la bocca per troppo tempo.

Oltre alle piaghe della bocca, altri sintomi di un’allergia alla cinnamaldeide includono:

  • gonfiore della lingua o delle gengive
  • una sensazione di bruciore o di prurito
  • macchie bianche in bocca

Anche se questi sintomi non sono necessariamente gravi, possono causare disagi.

Tuttavia, è importante notare che la cinnamaldeide causerà piaghe in bocca solo se si è allergici ad essa. È possibile ottenere test per questo tipo di allergia con un patch test cutaneo.

Inoltre, le piaghe della bocca sembrano colpire soprattutto coloro che usano troppo olio di cannella e gomme da masticare al gusto di cannella, in quanto questi prodotti possono contenere più cinnamaldeide.

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Alcune persone sono allergiche a un composto della cannella chiamato cinnamaldeide, che può causare piaghe in bocca. Tuttavia, questo sembra interessare soprattutto le persone che usino troppo olio di cannella o gomma da masticare, poiché questi prodotti contengono più cinnamaldeide.

4. Può causare un abbassamento del livello di zucchero nel sangue

Avere l’iperglicemia cronica è un problema di salute. Se non trattato, può portare a diabete, malattie cardiache e molti altri problemi di salute.

La cannella è ben nota per la sua capacità di abbassare gli zuccheri nel sangue. Gli studi hanno scoperto che la spezia può imitare gli effetti dell’insulina, un ormone che aiuta a rimuovere gli zuccheri dal sangue.

Mentre mangiare un po’ di cannella può aiutare ad abbassare la glicemia, mangiarne troppa può causarne una caduta a livelli troppo bassi. Questo è chiamato ipoglicemia. Può portare a stanchezza, vertigini, ed eventualmente svenimenti.

Le persone che sono più a rischio di avere un basso livello di zuccheri nel sangue sono quelle che assumono farmaci per il diabete. Questo perché la cannella può aumentare gli effetti di questi farmaci e causare una caduta di zuccheri nel sangue a livelli troppo bassi.

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Mentre mangiare cannella può aiutare ad abbassare la glicemia, mangiarne troppa può farla cadere troppo in basso, soprattutto se si è sotto l’effetto di farmaci per il diabete. I sintomi comuni di un basso livello di zuccheri nel sangue sono stanchezza, vertigini e svenimenti.

5. Può causare problemi respiratori

Mangiare troppa cannella macinata in una sola volta può causare problemi respiratori.

Questo perché la spezia ha una consistenza fine che può renderne facile l’inalazione. L’inalazione accidentale può causare:

  • tosse
  • conati
  • difficoltà di inspirazione

Inoltre, la cinnamaldeide nella cannella è un irritante per la gola. Può causare ulteriori problemi respiratori.

Le persone affette da asma o da altre condizioni mediche che influiscono sulla respirazione devono fare particolare attenzione a non inalare accidentalmente la cannella, poiché è più probabile che abbiano difficoltà a respirare.

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Mangiare troppa cannella macinata in una sola seduta può causare problemi respiratori. La consistenza fine della spezia rende facile l’inalazione e irrita la gola, che può causare tosse, conati e difficoltà a riprendere fiato.

6. Può interagire con alcuni farmaci

La cannella è sicura da mangiare in piccole o moderate quantità con la maggior parte dei farmaci.

Tuttavia, l’eccessiva assunzione può essere un problema se si sta assumendo farmaci per il diabete, malattie cardiache o malattie del fegato. Questo perché la cannella potrebbe interagire con questi farmaci, sia aumentando i loro effetti che intensificando i loro effetti collaterali.

Ad esempio, la cannella Cassia contiene elevate quantità di cumarina, che può causare tossicità epatica e danni se consumata in quantità elevate.

Se si stanno assumendo farmaci che possono influenzare il fegato, come paracetamolo, acetaminofene e statine, l’assunzione eccessiva di cannella può aumentare la possibilità di danni al fegato.

Inoltre, la cannella può aiutare ad abbassare la glicemia, quindi se si stanno assumendo farmaci per il diabete, la spezia può aumentare i loro effetti e causare caduta degli zuccheri nel sangue a livelli troppi bassi.

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Se assunta in grandi quantità, la cannella può interagire con i farmaci per il diabete, malattie cardiache e malattie del fegato. Può aumentare i loro effetti e i loro effetti collaterali.

Rischi del mangiare cannella secca

Da quando la “sfida della cannella” è diventata molto popolare, molti hanno tentato di mangiare grandi quantità di cannella secca.

Questa sfida consiste nel mangiare un cucchiaio di cannella secca macinata in meno di un minuto senza acqua potabile.

Anche se può sembrare innocua, la sfida può essere molto pericolosa.

Mangiare cannella secca può irritare la gola e i polmoni, oltre a farti venire conati o soffocare. Può anche danneggiare permanentemente i polmoni.

Questo perché i polmoni non possono rompere le fibre della spezia. Può accumularsi nei polmoni e causare un’infiammazione polmonare nota come polmonite da aspirazione.

Se la polmonite da aspirazione non viene trattata, i polmoni possono rimanere cicatrizzati in modo permanente ed eventualmente collassare.

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Mentre mangiare grandi quantità di cannella secca può sembrare innocuo, può essere molto pericoloso. Se la cannella raggiunge i polmoni, non può essere digerita e può causare un’infezione e danni permanenti ai polmoni.

Quanto è troppa?

La cannella è generalmente sicura da usare in piccole quantità come spezia. È legata a molti benefici per la salute.

Tuttavia, mangiarne troppa potrebbe causare effetti collaterali potenzialmente pericolosi.

Questo vale soprattutto per la cannella Cassia, perché è una ricca fonte di cumarina. Al contrario, la cannella Ceylon contiene solo tracce di cumarina.

La dose giornaliera tollerabile per la cumarina è di 0,1 mg per kg di peso corporeo. Questo è quanta cumarina si può mangiare in un giorno senza il rischio di effetti collaterali.

Il che equivale a 8 mg di cumarina al giorno per un adulto che pesa 81 kg. Come riferimento, la quantità di cumarina in 1 cucchiaino da tè (2,5 grammi) di cannella Cassia macinata varia da 7 a 18 mg. Si tenga presente che i bambini possono tollerarne anche meno.

Sebbene la cannella Ceylon contenga solo tracce di cumarina, è necessario evitarne un’assunzione eccessiva. La cannella contiene numerosi altri composti vegetali che possono avere effetti negativi se consumati in quantità elevate. Utilizzare ogni cannella con parsimonia come spezia.

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Gli adulti dovrebbero evitare di mangiare più di 1 cucchiaino di cannella Cassia al giorno. I bambini possono tollerarne anche meno.

Conclusioni

La cannella è una spezia deliziosa, legata a molti benefici per la salute.

Mentre mangiarne piccole o moderate quantità è sicuro, mangiarne troppa potrebbe causare effetti collaterali. Questo vale soprattutto per la Cassia o la cannella “normale” perché contiene elevate quantità di cumarina, che è stata collegata a problemi di salute come danni al fegato e cancro.

D’altra parte, la Ceylon o “vera” cannella contiene solo tracce di cumarina.

Anche se mangiare troppa cannella può avere qualche inconveniente, è una spezia sana e sicura da mangiare in piccole o moderate quantità. Mangiare meno della dose giornaliera tollerabile è più che sufficiente a fornire i suoi benefici per la salute.