Il caffè è una bevanda così popolare che i suoi livelli di consumo sono secondi solo all’acqua in alcuni paesi

Oltre ad aiutarvi a sentirvi meno stanchi e più attenti, la caffeina contenuta nel caffè può migliorare il vostro umore, le funzioni cerebrali e le prestazioni dell’esercizio fisico. Può anche aumentare la perdita di peso e proteggere da malattie come il diabete di tipo 2, il morbo di Alzheimer e le malattie cardiache.

A molte persone piace bere il caffè come prima cosa al mattino. Tuttavia, alcune persone affermano che berlo a stomaco vuoto può nuocere alla salute.

L’argomento di questo articolo è se si debba bere il caffè a stomaco vuoto.

Causa problemi digestivi?

Le ricerche dimostrano che l’amarezza del caffè può stimolare la produzione di acido dello stomaco.

Per questo, molte persone credono che il caffè possa irritare lo stomaco, peggiorare i sintomi di disturbi intestinali come la sindrome dell’intestino irritabile (IBS), e provocare bruciore di stomaco, ulcere, nausea, reflusso gastrico e indigestione.

Alcuni suggeriscono che bere la tazza di caffè a stomaco vuoto è particolarmente dannoso, poiché non ci sono altri alimenti presenti per evitare che l’acido danneggi il rivestimento dello stomaco.

Eppure, la ricerca non riesce a trovare un forte legame tra caffè e disturbi digestivi – indipendentemente dal fatto che lo si beva a stomaco vuoto.

Mentre una minoranza delle persone è estremamente sensibile al caffè e soffre regolarmente di bruciore di stomaco, vomito o indigestione, la frequenza e la gravità di questi sintomi rimangono costanti, indipendentemente dal fatto che lo beva a stomaco vuoto o con il cibo.

Tuttavia, è importante prestare attenzione a come il vostro corpo risponde. Se si verificano problemi digestivi dopo aver bevuto il caffè a stomaco vuoto, ma non quando lo si beve dopo i pasti, considerare la possibilità di regolarvi con l’assunzione di conseguenza.

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Il caffè aumenta la produzione di acido dello stomaco, ma non sembra causare problemi digestivi alla maggior parte delle persone. Pertanto, berlo a stomaco vuoto va benissimo.

Aumenta i livelli di ormone dello stress?

Un altro argomento comune è che bere caffè a stomaco vuoto possa aumentare i livelli di cortisolo, l’ormone dello stress.

Il cortisolo è prodotto dalle ghiandole surrenali e aiuta a regolare il metabolismo, la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, livelli cronicamente eccessivi possono scatenare problemi di salute, tra cui la perdita di materiale osseo, la pressione alta, il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache.

I livelli di cortisolo raggiungono in modo naturale il loro picco nel momento in cui ci si sveglia, diminuiscono nel corso della giornata e raggiungono nuovamente il picco durante le prime fasi del sonno.

È interessante notare che il caffè stimoli la produzione di cortisolo. Così, alcuni sostengono che berlo per prima cosa al mattino, quando i livelli di cortisolo sono già alti, può essere pericoloso.

Tuttavia, la produzione di cortisolo in risposta al caffè appare molto più bassa tra le persone che lo bevono regolarmente, e alcuni studi non mostrano alcun aumento del cortisolo. Inoltre, ci sono poche prove che suggeriscono che bere caffè a stomaco pieno riduca questa risposta.

Inoltre, anche se non lo si beve spesso, qualsiasi aumento dei livelli di cortisolo sembra essere temporaneo.

Non c’è motivo di credere che un picco così breve possa causare complicazioni di salute a lungo termine.

In breve, gli effetti negativi di livelli cronicamente elevati di questo ormone è più probabile che derivino da un disturbo della salute come la sindrome di Cushing piuttosto che dall’assunzione di caffè.

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Il caffè può causare un temporaneo aumento dell’ormone dello stress cortisolo. Tuttavia, è improbabile che questo comporti problemi di salute, indipendentemente dal fatto che lo si beva a stomaco vuoto o dopo i pasti.

Altri potenziali effetti collaterali

Il caffè può anche avere alcuni effetti collaterali negativi, indipendentemente dal fatto che lo si beva a stomaco vuoto.

Ad esempio, la caffeina può creare dipendenza e la genetica di alcune persone può renderle particolarmente sensibili ad essa

Questo perché l’assunzione regolare di caffè può alterare la chimica del cervello, richiedendo quantità progressivamente maggiori di caffeina per produrre gli stessi effetti.

Bere quantità eccessive può portare ad ansia, irrequietezza, palpitazioni cardiache e peggiorare gli attacchi di panico. Può anche causare mal di testa, emicrania e pressione alta in alcuni individui.

Per questo motivo, la maggior parte degli esperti concorda sul fatto che si dovrebbe limitare l’assunzione di caffeina a circa 400 mg al giorno – l’equivalente di 4-5 tazze (0,95-1,12 litri) di caffè.

Poiché i suoi effetti possono durare fino a 7 ore negli adulti, il caffè può anche disturbare il sonno, soprattutto se lo si beve a fine giornata.

Infine, la caffeina può facilmente attraversare la placenta, e i suoi effetti possono durare fino a 16 ore in più del solito nelle donne in gravidanza e nei loro bambini. Pertanto, le donne in gravidanza sono incoraggiate a limitare l’assunzione di caffè a 1-2 tazze (240-480 ml) al giorno.

Tenete presente che bere caffè a stomaco vuoto non sembra influire sulla forza o sulla frequenza di questi effetti.

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Bere troppo caffè può causare ansia, irrequietezza, emicrania e mancanza di sonno. Tuttavia, nessuna prova indica che berlo a stomaco vuoto influenzi la frequenza o la forza di questi effetti collaterali.

Conclusioni

Molte persone si godono il caffè come prima cosa al mattino, prima di mangiare.

Nonostante i miti persistenti, poche prove scientifiche suggeriscono che berlo a stomaco vuoto sia dannoso. Anzi, probabilmente ha gli stessi effetti sul corpo, indipendentemente dal modo in cui lo si consuma.

Tuttavia, se si verificano problemi digestivi quando si beve il caffè a stomaco vuoto, provate a berlo con il cibo. Se notate un miglioramento, forse è meglio adattare la vostra routine di conseguenza.