Sappiamo che ognuno di noi ha in serbo un sacco di domande su quali alimenti mangiare, quali tipi di diete seguire e quali sostanze nutritive siano responsabili di cosa. 

I discorsi sulla nutrizione non dovrebbero essere necessariamente complicati. Vi semplificheremo la cosa: ecco cosa dovete sapere. 

Le diete alla moda non funzionano a lungo termine

Le diete alla moda eliminano interi gruppi di alimenti o hanno regole estremamente rigide. Si può perdere un po’ di peso all’inizio (se si riescono a sopportare le restrizioni), ma la stragrande maggioranza degli aderenti al regime riprende il peso perso subito dopo aver interrotto la dieta. Una dieta equilibrata con il giusto numero di calorie è il modo migliore per tenere sotto controllo il proprio peso. 

Probabilmente avete bisogno di più fibre

Secondo le linee guida dietetiche per gli americani (2015-2020), l’individuo medio non assume abbastanza fibre. Avete bisogno di fibre per una sana funzione dell’apparato digerente, e alcuni tipi di fibre possono aiutare a regolare il colesterolo. Potete aumentare l’apporto di fibre consumando cereali integrali, legumi, frutta e verdura. 

Probabilmente avete bisogno di più frutta e verdura

Questo discorso si affianca a quello appena fatto sulle fibre. Poche persone mangiano regolarmente una quantità sufficiente di frutta e verdura, il che è triste perché questi prodotti sono a basso contenuto calorico, alto contenuto di fibre e sono anche ricchi di varie vitamine, minerali e sostanze fitochimiche. Aggiungete più frutta e verdura alla vostra dieta con più insalate (fate attenzione ai condimenti ad alto contenuto calorico), uno spuntino a base di frutta fresca e mangiando delle verdure crude al posto delle patatine fritte. 

Le etichette possono essere fuorvianti

Tutti gli alimenti trasformati e confezionati devono avere le etichette che ne riportano i dati nutrizionali, che possono aiutare a decidere se si vuole acquistare il prodotto. Le etichette descrivono il numero di calorie e il contenuto nutrizionale per porzione, ma è necessario fare attenzione alle dimensioni delle porzioni, perché è possibile che si consumino due o tre porzioni in un solo pasto. Dovete anche essere cauti con le indicazioni che possono essere riportate sulla parte anteriore della confezione. Queste indicazioni sono utilizzate per commercializzare il prodotto, e, anche se sono tecnicamente accurate, possono essere ingannevoli. 

Dovreste stare attenti con gli integratori alimentari

Gli integratori alimentari possono sembrare abbastanza innocui perché si possono acquistare in quasi tutti i negozi. E, in generale, sono sicuri fino a quando si seguono le indicazioni riportate dell’etichetta, ma dal momento che gli integratori non sono strettamente regolamentati o standardizzati, il dosaggio potrebbe non essere sempre il più adeguato al vostro caso. Alcuni integratori, come quelli di ferro, vitamina A e vitamina B-6 possono causare problemi se li si assume in eccesso. Siate certi di ciò che fate consultando il vostro medico prima di assumere qualsiasi integratore alimentare al di là del semplice multivitaminico.